Ab 6.1.2025 gilt unsere neue Preisliste!

Bäckerei

Die Lehre absolvierte Bäckermeister Raphael Hugl bei der ehemaligen Bäckerei Horst Korschan in Poysdorf, wo er die Grundlagen des Bäckerhandwerks kennen lernte. Nach bestandener Lehrabschlussprüfung und dem Wehrdienst begab er sich in die Schweiz. Drei aufregende Jahre verbrachte Raphael in der Heimat seiner Mutter, wo er in der Bäckerei Koch in Hochdorf sein Wissen erweiterte. Nach einem weiteren Stopp in der ehemaligen Bäckerei Moos in Stansstad kam er wieder zurück in die Heimat, um seinen Traum zu verwirklichen.

Für seine eigene, kleine Backstube kaufte Raphael sich nach und nach die ersten Geräte und begann mit der Entwicklung seiner eigenen Rezepte. Nebenher arbeitete Raphael noch bei der Bäckerei Unterleuthner in Manhartsbrunn und absolvierte 2013 die Ausbildung zum Bäckermeister am WIFI in St. Pölten.

Der erste Etagenbackofen wurde mit dem Ziel gekauft, um für die Gesellen- und Meisterprüfung zu üben. Mit viel Liebe zum Detail, der richtigen Form und speziellen Gewürzen macht Raphael beispielsweise aus einer "normalen" Semmel eine noch bessere Variante. Alle Backwaren entstehen durch ehrliche Handarbeit und unter Verwendung regionaler Produkte. Jeder einzelne Rohstoff kann bei uns zu seinem Ursprung zurückverfolgt werden.

In der HUGLEREI werden die Teige von Bäckermeister Raphael Hugl selbst gemischt. Es kommt keine Backmischung in die Backstube! Durch die Rezeptur und die Geduld bekommt der Teig die Zeit, die er braucht und das Brot bleibt länger frisch.

Filiale Poysdorf

Wiener strasse 14, 2170 poysdorf

ÖFFNUNGSZEITEN: DIENSTAG BIS FREITAG, 16.00 -18.30 UHR

In der HUGLEREI legt man großen Wert auf Regionalität, weshalb auch die Lieferanten und Produzenten aus der Region mit einbezogen werden. In der Poysdorfer Filiale findet ihr neben den selbstgebackenen Köstlichkeiten auch die Rohstoffe für zum mitnehmen. Wer ernährungsbewusst, aber auch regionsbewusst einkaufen will, ist hier genau richtig!

Die Lieferanten:

Brot und gebäck

In unserem Sortiment findet Ihr alles von klassischen Brot- und Gebäcksorten, Feinbäckerei, Süßbackwaren, reinsortiges Dinkelbrot und natürlich auch Schweizer Gebäck- und Brotsorten. Es ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Wenn Sie genau wissen möchten, was wir in unserem Sortiment haben, finden Sie die aktuelle Preisliste zum Download für Zuhause!

ACHTUNG: Neue Preisliste ab 6.1.2025!

Bestellung

Nachhaltigkeit hat einen hohen Stellenwert in der Huglerei – gebacken wird vorzugsweise auf Vorbestellung. Diese bitten wir bis spätestens 15 Uhr am Vortag bekannt zu geben!

• TELEFONISCHE VORBESTELLUNG:
  via Anruf unter +436606447441

• SCHRIFTLICHE VORBESTELLUNG:
  via E-Mail an info@diehuglerei.at
  via WhatsApp an +436606447441
  Bitte keine SMS!

Abholung

Bäckermeister Raphael & Andrea freuen sich, Sie persönlich bei der Abholung Ihrer Bestellung begrüßen zu dürfen!

• Öffnungszeiten für Abholung in der BACKSTUBE (Kirchenstrasse 3, 2165 Stützenhofen):
  Dienstag und Freitag 16:00 bis 17:00 Uhr

• Öffnungszeiten für Abholung in der HUGLEREI-FILIALE (Wiener Str. 14, 2170 Poysdorf):
  Dienstag bis Freitag 16:00 bis 18:30 Uhr